【干货】电商行业怎么运营好生鲜品类？

1、电商行业怎么运营好生鲜品类？

@星星在祝福：公司是做生鲜类农副产品的企业，首先到产品的原产地拍摄产品是怎么生产的，类似舌尖上的中国，不过在节目当中加了售卖的小片，每天都在电视上播出。售卖渠道是电视和微信商城，现在只是微盈利。公司最初定位为平台，但后来转为以产品为主，主要做爆品产品。想问一下随着电商类进入生鲜行业，我们公司应该怎样的运营好生鲜品类，以及面临新零售的到来，我们应该怎么去应付。我们也在做线下店加盟，不过都是亏损状态。

蛋蛋答：首先，生鲜类配送核心要解决的问题是如何优化供应链的成本结构，就是说因为生鲜的产品都需要冷链的配送，而且它的配送周期、配送范围决定了你的成本到底能不能做这件事，所以现在一些都是巨头在做，比如京东阿里都在做生鲜类的产品，如果你要做的话：

第一，优化你的物流效率；

第二，你做类似《舌尖上的中国》这样的内容，在里面插广告是一件很好的事儿。因为现在像迷迭香、罐头视频、魔力美食、日食记等都是主打美食类产品的节目。比如姜老刀拿一锅炖菜，很多人就想买那锅。其实你如果能做成这样是很有特点的。

但如果你往《舌尖上的中国》那个方向演变，有一个最大的问题是他的合作方很大。比如我揭晓了一个地方美食，这个地方美食要想转化，它得承载出一个堂食的餐厅，做地方美食。反而不如姜老刀的形式，拿一锅炒菜，最后把锅卖了。

所以你可以看你的内容如何跟电商结合起来，做一个好的内容电商，之后有高的转化率，你就会有源源不断的广告主。其实最耗费精力的是如何产生新的内容，对内容的持续迭代能力是你的问题。

其次线下店，如果你没有很好的一个体系搭建，或者你没想好你是一个产品类加盟，还有一个模式类加盟的话，那么我觉着你其实做线下店就属坑自己，所以你得想想你是靠什么挣钱。

如果做生鲜产品的话，其实你是靠产品类加盟挣钱的。你要做的事是开店规模化，比如你现在有一百家门店同时进一条鲜鱼，那么你集中采购可能这条鱼是十块钱一斤，算一天店每天消化两只鱼的话，那你就集中采购一天是两百条鱼，你是不是比人单买一条鱼便宜？你能不能把这个利润在跟市场价同级的情况下，质量一样的情况下卖给你的加盟商，挣取两块钱的差价才是你要想的事。

所以你要考虑的是：我到底是通过什么挣钱，我是通过模式来卖你加盟费保证金和授权挣钱，我还是通过产品每次让你进货挣钱，人家为什么要从你这进货等。

2、如何推广小程序？

@曙光：我想办一个在大学生里面的一个便利效率小程序工具，也不是很复杂，没太大技术门槛，但是是刚需，怎么给别人做推广营销，光靠朋友推荐是不够的。我是想通过广告计费，但是怎么算广告费，应该怎么找商家就是自己的问题，寒暑假的话我的小程序用不上会不会有一些消极的影响？

蛋蛋答：这样的小程序已经有了，就是超级课程表，而且他们已经做好久了，所以这件事不用你再去想怎么开发，做成什么样的商业模式，而且你做出来也不会有人投资，因为已经有超级课程表了。

所以你可以做的是看超级课程表有哪些没做好的，你可以做一个补充。比如现在有很多人玩比特币，除了炒比特币的人，还有做区块链挖矿的，它衍生了一个行业。

换角度思考，其实就是你在一个大的事情上，找到小的细分的点，去看你的解决方案是不是最优的。

你做一个校园工具类的产品，如果没有社交属性是很难做成的，但是有社交属性的话就意味着你要去微信竞争，除此之外，还要考虑大学生毕业怎么办。现在有很多交友社交类软件，比如陌陌、探探等，做的是陌生人社交。

所以你可以想想看有没有别的东西可以做，而且现在不是一个有想法就能怎么样的时代，你还是应该多学。我觉得你不要着急，可以先去积累知识、人脉和资源，再去实地探索，这样迸发出来的东西成功率可能更高。

注：文/蛋解创业编辑部，公众号：蛋解创业，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。