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热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节

电商在线  电商在线阅读:831赞:272020-04-09

这一刻,我们等了太久。

4月8日零时起,武汉解除离汉离鄂通道管控措施。

这一刻,我们等了太久。

从1月23日宣布封城起,「围城」里面的人出不去,外面的人也进不来。这是漫长又沉重的76天。

人们不再从缝隙间探出头张望,走上熟悉的老街,点上一碗热腾腾的热干面,人多车多,久违的喧嚣街头开始堵了。

那种踏实感又回来了。如同这个城市有力而规律的心跳――武汉开始苏醒。

这一天会被历史记得,但我们更要记录下这一步迈开的时候,人们付出的勇气、决断,去迎接每一个的当下与明天。

6个微小片段,拼凑出武汉重启第一天。

以下为受访者自述,由「电商在线」整理编辑。


闻到烟火味


蔡林记热干面店长邓芹:

有顾客说,吃上热干面武汉就恢复了。


我是武汉蔡林记的区域负责人,管着10家店铺,都在汉口这块。

今天武汉正式解封,汉口火车站的店就正式开业了。

准备工作从昨天就开始。

接到通知后,我挨个打电话,12个店员有6人能过来。毕竟两个多月没开门了,我们从里到外彻底打扫了一遍,所有的东西重新消毒杀菌,弄到很晚才收工。

我们最早一批店从3月24日就开始陆续复工了,如今100多家门店开出了50多家。

今天我在吉庆街店,就在武汉的美食街上,是人流量最多的。

很多武汉人听到消息过来排队,他们都说,“等了两个月,想死这口面了。”还有的说,“你们家都开了,感觉武汉就要恢复了。”

我听着觉得特别自豪。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


还记得第一批店开业的时候,早上4点多闹钟就响了,平常我们7点半开门,那天5点半就开了。生意很好,最多一小时卖了2000碗。

堂食的、外卖的,订单都很多,一个人当两个人用,但大家都很有干劲。

我是那种比较喜欢热闹的人,1月23日闭店后,在家待了两个多月,没活干真的是难受。

3月份的时候,感觉情况在好起来,我这边就提前联系起来了,防护物资、消毒物资得准备,员工一个个要联系,跟他们讲注意事项。

今天武汉开城,其实生活倒没有特别明显的变化,但是心情感觉很不一样,很多人都出来了,还有的带着小孩来我们店里,我觉得离正常生活越来越近了。


雅斯特酒店武汉店长许芳:

迎来送往有了生气


今天的阳光很好,有种劫后余生的感觉。

上午前台员工出去扔垃圾的时候,大喊了一声:“外面堵车啦!”我们所有人都跑到了马路上,兴师动众地、一起看了一场堵车。

真的等了太久,终于恢复了生气。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


我们酒店在张之洞路上,一出门,右转就是鹦鹉洲长江大桥。昨天晚上12点,店里一直留在武汉的16名员工,一起去看了那场灯光秀。很震撼,像是在宣告武汉活过来了。我们自己还拍到了昨晚的超级粉红月亮。

这种激动哪里抑制得住,今天凌晨3:45,我和所有的员工,就提前起床开始准备酒店的早餐。因为开城第一天,要送别19位在店里朝夕相处了76天的滞留人员。他们有些是疫情前的旅客,有的是转机滞留的过路人,还有些是被封城留在武汉的务工人员。

可以说大家是第一批开成城后离开武汉的人。他们全都提前订好了早上的车票,5点前就已经全部办理了离店手续,顺利出发。

我们就想,让大家在出城的路上,可以再吃一次武汉的热干面。又担心路上买食物不方便,所以今天的早餐特别丰盛,全都用打包盒归置好,当做是武汉跟大家的告别。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


这在两个多月前,完全是另一种心境。员工都看着你,没有客人,没有收入,大家“困在”店里,每个人都是患者,每个人又都是彼此的心理疏导师。

一直捱到三月下旬,我们才陆续接到了4月、5月的订单。可能门店的情况还比较乐观,因为地处商业区,周边有很多单位,复工后不少返城人员都会选择先住在公司周边的酒店,让家人和公司放心。

但因为开城的日子一直在变动,这些订单往往是订了又取消,反复沟通、确认,最后改期。

直到8号开城的消息全面确定,我们酒店单店的订单量增长了30%-40%。过程也非常流畅,大家对能够按时进入武汉、办理入住也更有信心了。

整体来说,这次疫情对酒店行业的冲击特别大。武汉街头不少酒店的店招,都因为坚持不下去而熄灯了。

希望所有劫后余生的同行们,都能留下来成为武汉的路灯,让旅途中的人感到温暖,也让这个城市夜归的路人感到安心,让这个城市的街头因为酒店行业明亮的店招,再也不会显得空空荡荡。


开始堵车了


网约车平台司机刘邱斌:

堵并快乐着


武汉开城的第一天,只能用“堵”来形容。

我早上6点半下楼,光出小区大门就排队排了20分钟。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


路上的车明显多了,街边的店铺也都开了。大部分人应该都是去上班,在此之前,武汉真正复工的企业还不多。

我从春节就开始发车了。虽然武汉停止了市内交通的运营,但平台开启了医务人员通道,我自愿报名成了接送医务人员的司机。

封城的76天,我一直跑在路上,空旷旷的大街今天一下子多出来很多车,好像找回了失去很久的活力。

今天网约车平台还没有正式复工,我继续做着接送医务人员的工作。之前很多支援武汉的医务人员在这边,大家都住酒店,接送需求都是点对点的。现在留下的都是武汉本地的医生了,反而订单数量有增加,接送范围也扩大很多。

有时候我要开10公里去接乘客,再走30公里才能把乘客送到目的地。因为车辆数量还是紧张,有时候偏远一点的医院都叫不到车,所以平台的叫车范围从原来的3公里扩大到了10公里。

今天一上午送了5、6单,都是上班的医生和护士,没怎么聊天,但是大家都一致感叹“好堵呀!”

出租车是今天正式复工,能看到路上招手打车的人很多,想打到车还是不容易。

能感觉到整个城市在慢慢恢复,估计等网约车复工之后,订单会比较多,因为接下来返程务工的人会比较多。

跑惯了几个月的畅通无阻,今天这一下子堵成狗还真有点不适应,但是这城市的热闹也回来了,一切回归到它该有的样子了。


生意来敲门


银泰西有柜姐陆曼:

老客户戴两层口罩来找我


银泰百货是4月5日正式开门的,我也是那天复工。

第一天上班为了有仪式感,6点半就起床了。早早就准备了便当,加上洗头、化妆,7点半出门。

到了商场,量体温、看绿码,防护做得还是挺到位的。

我们柜姐是做一休一,平时下班是9点半,现在复工只上到5点半。时间一短,加上积压的事情很多,在店里的时候就非常忙。要把冬装退仓、要盘点新货,还有一些疫情期间的订单要给客户发过去。

第一天开业的时候,一个老客户听说我复工了还特意来了一趟,戴着两层口罩。她有两款上衣一直想买,现场试了一下就下单了。

现在跟以前的区别是没法更好的做服务,因为都要保持距离,也怕别人觉得不舒服、尴尬。更多的交易还是在线上,很多人在喵街上找我买东西。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


疫情在家,一开始觉得挺懵,不知道呆在家要干什么。到了2月份好一点,开始学习直播,忙着做直播。3月份,我们就基本在家办公了,把货上到喵街上啊,维护一些老顾客,做售后工作啊。而且我们家全国其他的仓都还可以发货,所以也基本没停下过。

在线办公,反而跟客户的关系变得更紧密了。联系得多了,他们对我的信任也多了。他们会咨询我一些建议,我给他们推荐一些产品,这一个月从喵街上赚到的佣金就还挺多的。

不过,还是更喜欢上班吧。工作的时候工作,生活的时候生活,分清楚感觉更好。

现在我周围的人其实还是都挺谨慎的,也会担心有无症状感染者,平时在不同的群里,都会有沟通,一有什么新消息都传开了。

但总体来说,大家心态上变化很大。以前一堵车都觉得很烦躁,最近朋友圈里大家看到堵车都觉得还挺高兴。

我觉得完全恢复正常生活还得一两个月吧,但今天正式解封的第一天,感觉是一个节点,应该会越来越好的。


武汉盒马总经理张梦媛:

从“有得吃”向“吃得好”转变


解封在即,发现武汉人对螺蛳、活鱼、活虾等活鲜消费有了大幅上涨的趋势,特别是鲜活小龙虾,与上周相比涨幅高达330%。

一些冷冻耐储商品就没这么好卖了,冷冻水饺、汤圆下降超过了100%。说明大家的消费在从“有得吃”向“吃得好”转变。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


3月18日,我们在武汉的泛海生活广场开了一家新店;前天(4月6日),又在徐东商圈的岳家嘴新开了一家店,这也是盒马在武汉的第20家店。

为了保证安全,新店开业后,我们先开展线上业务(线上下单,配送到家),线下暂缓。近期武汉的新开店都采取同样方式,一直到疫情结束。

新店开业,80%以上都是新招聘的员工,从2月中旬到现在已经新入职了1000名员工。基于这种(线上开业)情况,原本门店线下运营需要的工作,比如前场的陈列理货、现场客服等岗位目前还不需要,这部分人力就集中去做线上的拣货、打包等工作。

疫情以来,盒马在武汉做得最核心的事情就是保证供给,所以每一个环节都要做好准备,商品的运送难度对于供应链的考验非常大。

现在解封后,我们很多要经过全国物流的商品,不用经过中转可以直接到达武汉大仓,中间环节少节省了时间,对于商品的保鲜度、特别是生鲜商品来说,是个利好。

记得疫情刚开始的时候,每一个家庭购物的需求量比平时大很多,对于社区送货,我们APP端也开发了社区集单的功能,也节省了很多志愿者的劳动力。

这两天新店开业,盒区房的用户都十分热情,一下子把配送都约满了,但是目前总体上不用抢单,能够保证配送。目前新店我们也是为了保证配送,根据运力对单量有所限制,门店链路跑熟之后会逐步放开,基本不用大家守着抢单,能够恢复正常。


回归人世间


创业者吴天鹅:

给儿女做了核酸检测,准备出城


解封前一天,我和两个孩子三个月以来第一次走出小区,去医院做了核酸检测。

我已经定好4月11日的高铁票,准备回广州开始“正常”生活。

2010年,我和先生在广州开了一家假发外贸公司,专做非洲客人的生意。我另一份工作是健身教练,还运营一个户外俱乐部。

今年春节,我带着儿子女儿在1月18日回武汉老家,丈夫回尼日利亚过寒假。结果疫情爆发,我们一待就是3个多月。

我的外贸生意和教练业务都受到了很大影响。起初外国客户下不了单,后来物流恢复了,但是没有工人去做。现在,国内情况好转,境外的状况反而变糟糕了。

我只能通过兼职获得一些收入,之前尝试过很多返利分享平台,包括斑马在线、粉象生活,比较下来,还是选了淘小铺。我每天就在社交平台上推荐一些商品,不过很少群发消息给朋友,换位思考嘛,我也不喜欢别人对我这样。这三个月里,我就靠返利获得了还算可观的收入,也有不少朋友过来问我,说想要加入。

其实解封前后的24小时,我们的生活状态都和原来一样,很平常。但我发现今天开始,街上的人多了,车多了。今天早上6点钟,我是被车流和喇叭声吵醒的。我去拿医院拿检测报告的时候,滴滴还没复工,但路上出来了很多的士,车子都很干净,好像装扮一新。

我的朋友圈记录了很多时间点。

3月份,我们只能下楼去拿团购的生活物资,大家都是买大米、食用油、蔬菜和水果。3月20日,武汉快递服务全面恢复,41支医疗队撤离武汉。


热干面卖爆,酒店订单回升,武汉苏醒的6个细节


我们直到4月1日才可以下楼遛弯。这时候武汉封城已经70天,我们家两个小神兽都憋坏了,在小区楼下玩疯了。前几天天气特别好,我们在小区里花都开出来了。

我们在楼下见到了春天,武汉呢,又更好了一些。

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作者:电商在线

来源:电商在线

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