久违的味道，仙乡腊肉

一块腊肉道出了中国人对美食最朴素的坚持。

它将南北口味达成了空前一致，四川人在腊肉中将香料的作用发挥到了极致，湖南人将腌好的生肉在火房里熏上数月，让腊肉每一条纹理都沾染了人间烟火的味道，而在广东，腊肉和煲仔饭搭配，才是直击灵魂深处的吃法，浙江人，将腊肉和新鲜出土的竹笋一起入砂锅，煨出一碗春天的味道，贵州人把它当作火锅底料来熬煮。

切两段蒜苗和腊肉爆炒一盘，不吃肉的仙女也要夹两块，看着肥瘦相间的完美纹路，晶莹剔透，像琥珀一样，流口水。

小牛认为，在所有流传下来的传统美食制作工艺中，腊肉绝对是可以开山立派、独支门庭的存在。

作为一个蒸炒俱佳的食物原材，它同时具备了所有单飞的优秀品质：拥有大热的爆款作品，腊肉炒蒜苗；不同的口味派系，湘川粤皖，超高的国民路人缘，试问谁没吃过几块腊肉？

在小牛眼里，好的腊肉应该是像琥珀一样，看起来晶莹剔透，吃到嘴里有一种脆脆的感觉。

是自带烟熏气质，每一条纹理都能感受到人间烟火的味道，是瘦肉紧实油亮、弹性坚韧；肥肉晶莹清透、口感脆嫩。

今天小牛带来的仙乡腊肉，满足了小牛对腊肉的所有美好幻想

选用以饲料、谷物、玉米、番薯等杂粮喂养十月以上，生长在海拔800米以上高山上的农家喂养猪。

选用肥瘦均匀，嫩而不腻的后臀五花，通过专业加工，确保食品安全

借艳阳和风之力，酝酿美味，香气四溢

肉色肥红，肉厚细密肥瘦均匀，色泽诱人，表里一致，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红

肉香浓郁，炭烤风味，原肉鲜香，口味醇香，肥不腻口，浓郁腊香沁人心脾。

肉质紧致，坚实，瘦不塞牙，传统工艺，香味独特

腊肉的吃法也是多种多样

1、广式腊味煲仔饭

2、蒜苗腊肉

3、刀板香

4、腌笃鲜

腊肉在仪式感的地位赋予上，几乎站在了所有食物链的顶端。当我们看到腊肉的时候，脑海中就会自动联想出一串相关的符号，它包含了无数的符号意义，但所有的意义都指向了同一个焦点，那就是回家。

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