美菜品牌新战略：建立四位一体“无忧体系”

【亿邦动力讯】11月28日，“美菜供应商G50峰会”在北京举行。活动现场，美菜发布了新品牌Slogan“买菜卖菜上美菜”及对外公布品牌升级战略。

不透明的市场环境往往导致信息提供者与信息接收者之间的不对等，主导权也就掌握在了卖方市场。由此可见，在传统的餐饮业中，因为成本不可控而使经营者饱受折磨。

而美菜网一直致力于通过互联网的方式来改变农业、农村和农民。据悉，美菜的基本运作是用互联网将农产品与中小餐厅连在一起，各餐厅只需将次日所需食材从美菜网下单，次日清晨货物即可送到餐厅。

这一模式通过高效冷链物流网络做中间基础，通过自营和POP平台模式，实现生产端和餐厅的直接交付，也实现了农业产销的精准对接，且及时准确地向生产端反映市场需求，帮助提升供给的质量效益和竞争力，压缩中间环节。

经过四年发展，美菜网目前业务覆盖全国超200个城市，累计服务过商户270万家，估值超过70亿美金。

四位一体的“无忧体系”

在发布的新品牌战略上，美菜网建立四位一体的“无忧体系”，主打“品质无忧、价格无忧、选择无忧、服务无忧”。

以“品质无忧”为例，美菜建立了智慧仓储、智能化物流系统确保产品全程冷链及时送达；开发了食品安全管控体系，引进专业人才，组建质量管理团队；实施了供应商及产品准入制度，成立资质审核团队，确保供应商和商品的资质和包装合法合规等。

“价格无忧”方面：美菜缩短中间流通环节，实行三级价格复核、令价格直观透明，压缩掉36%的水份。

“选择无忧”方面：做到全品类覆盖，满足客户的特殊化需求，可实现专属清单、常用清单精准推送等。

“服务无忧”上，美菜在提供晨鲜送、下午送和夜间送三个配送时段的可选方案基础上，推出了晚11点前下单生鲜商品，第二日上午10点前送达的110即时送，满足了客户对时效性的需求。

“绿色未来”是可期愿景

美菜市场副总裁李洪洋表示：“信息化让线上线下的联动，突破了时间和空间的限制，催生出了餐饮零售的无限场景。品牌升级是根据公司战略演进，顺应了上游餐饮供应链与下游餐饮商家的行业发展需求。”以此，通过美菜品牌升级，推动餐饮供应链服务的更新换代，提升餐饮行业的发展效。

在这样的基础上，美菜推出绿色未来品牌生态的构想，即从产业、人才、文化、生态、组织五个维度上进行布局。

在产业端，即一城一味、一村一品，前者是囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化；后者则开掘乡里田间的农家特产。

在人才方面，通过建立美菜商学院培养上游人才和餐饮人才，做为专业人士的交流、分享平台，传递餐饮圈干货知识；通过云杉大学培养供应链人才。

在文化层面，通过美菜平台，打造“地方美菜联盟”，构建美菜的产销网络。

在生态建设方面，计划建立“美菜小镇”，发展旅游养殖种植产业。

在组织层面，建立“美菜美食中心”，组建专业团队，为社会提供全方位餐饮解决方案，赋能上下游品牌。

美菜网创始人、CEO刘传军表示，面对餐饮零售化的巨大浪潮，美菜作为上游供应商与餐饮商家沟通的桥梁，将会与众多优秀供应商一起积极创新，提供符合餐饮商家需求的产品，不断开创出餐饮零售新场景。（文/M.Q）