这里有舌尖上的杨梅，尝一尝？

小牛阅读：1829赞：182021-05-25

芒果、草莓、樱桃都下市了，夏天还有什么水果值得期待呢？

小牛告诉你，毫无疑问，肯定是甜津津、酸溜溜的杨梅啊！一口塞进嘴里，感觉整个夏天都在瞬间释放，每到六月份，大量的杨梅就成熟上市了，一颗红彤彤的小果子，入口酸酸甜甜，回味口舌生津，作为杨梅党，它绝对是我夏季水果的首选，但市面上琳琅满目的杨梅，哪种好吃呢？

小牛首选仙居杨梅，仙居地处浙江东南、台州市西部，因全县80.6%都是丘陵山地，故有“八山一水一分田”之说，亚热带季风气候，日照充足，土壤有机质含量高，酸碱度适中，配上特殊的山间盆地地形，十分适合杨梅生长，而且倍儿好吃

仙居最负盛名的杨梅便属东魁杨梅和荸荠杨梅了，这两个杨梅品种在全国都名列前茅，现在市面上以东魁杨梅居多，小牛对仙居东魁杨梅的初映象就是个头大，堪比乒乓球，魁梧高大，这也能解释东魁杨梅名字的由来。

东魁杨梅还有一个特点是甜度高，随便选了一个，甜度就是10.2，相比其他品种，这个数值算高的，清甜中腾起的蓬勃酸味，细密紧簇的奇特质感，都会让人瞬间提起精神来，为了保留杨梅的原汁原味，农户们严格甄选树顶符合当地标准的一级及特级杨梅（最好的10%），由于仙居山势陡峭，而且杨梅易受损，他们会在杨梅温度、糖分都达到最佳状态时，每天清晨上山采摘。

仙居东魁杨梅除了给你带来味蕾上的极致享受外，还给你的身体带来丰富的营养，杨梅含有维生素C、维生素E，含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，其中含有的酚酸、花色苷、黄酮醇、y-氨基丁酸这四种物质都有很好的抗氧化功效（延缓衰老）和抗癌作用，所以对身体大有裨益。

小牛干货分享，杨梅除了可以当水果吃外，还可以泡杨梅酒，酸梅汤，冰镇杨梅汁，杨梅冰沙。

杨梅熟的快，去的也快，6月中旬上市，7月中旬就差不多要再见了，错过了这个月，就得再等一年啦！所以快快开启你的“梅”好夏日吧~。

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